Monteci Valpolicella Ripasso Classico Superiore - Rode Wijn

De Monteci Valpolicella Ripasso Classico Superiore is een volle, complexe rode wijn uit de Valpolicella-regio in Italië, geprezen om zijn smaken van rijpe kersen, pruimen en kruiden. Deze wijn staat bekend als het 'broertje' van Amarone en is breed verkrijgbaar bij diverse (online) retailers. 

Kenmerken & Smaakprofiel

De wijn heeft een intense robijnrode kleur en is een blend die typisch bestaat uit Corvina, Rondinella en Corvinone-druiven. Het specifieke 'ripasso'-productieproces, waarbij de wijn een tweede vergisting ondergaat op de schillen van gedroogde Amarone-druiven, geeft hem extra diepte, structuur en zachtere tannines. 

• Aroma's: Tonen van zwarte kersen, rode kersen, leer en aardse noten komen vaak naar voren, met soms hints van vanille en specerijen door eikenhouten rijping.
• Smaak: Vol van smaak, met prominente smaken van rijp donker fruit, pruimen en bessen. De wijn heeft een goede zuurgraad, stevige tannines en een lange afdronk. Sommige proevers vinden tonen van rozijnen en chocolade.
• Serveersuggesties: Deze wijn is een uitstekende keuze bij gegrild vlees, wildgerechten, stevige pasta's en gerijpte kazen. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen 16-18°C.