Aberfeldy 12 Years Single Malt Whisky

De Aberfeldy 12 Years Single Malt is een klassieke Highland whisky die bekendstaat als de "Golden Dram" vanwege zijn kenmerkende honingachtige karakter. Het is een toegankelijke, zachte whisky die twaalf jaar rijpt in een combinatie van sherry-, bourbon- en hergebruikte vaten. 

Smaakprofiel en Notities

• Geur (Nose): Rijke aroma's van heidehoning, vanille en zacht fruit zoals ananas en appel, aangevuld met een lichte hint van eikenhout en specerijen.
• Smaak (Palate): Een soepele, bijna stroperige textuur met tonen van haverkoekjes, rozijnen, fudge en gekonfijte gember. Er is een duidelijke aanwezigheid van moutzoetheid en granige accenten.
• Afdronk (Finish): Een middellange tot lange afdronk die droog en licht kruidig is, met een subtiele zweem van rook die voortkomt uit de interactie met het vat. 

Kenmerken van de Distilleerderij

De Aberfeldy-distilleerderij werd in 1896 opgericht door John Dewar & Sons. 

• Herkomst: De distilleerderij ligt in de oostelijke Highlands aan de rivier de Tay.
• Gebruik: Hoewel de 12-jarige single malt erg populair is, wordt het grootste deel van de productie van Aberfeldy nog steeds gebruikt als het hart van de Dewar's White Label blend.
• Productie: De whisky dankt zijn zachtheid aan een extra lange fermentatie in larikshouten gistkuipen en distillatie in hoge koperen pot stills.