Ancnoc 12 years Highland Single Malt

anCnoc (uitgesproken als 'a-nock') is een Highland single malt whisky die wordt geproduceerd in de Knockdhu distilleerderij in Schotland. De naam is Gaelic voor "de heuvel". 

Kenmerken & Smaakprofiel

De whisky staat bekend om een toegankelijke, lichte maar complexe stijl: 

• Neus: Zeer aromatisch met duidelijke tonen van honing, citroen en bloemen. Vaak zijn er ook hints van vanille en groene appel te herkennen.
• Smaak: Begint meestal met een zoete aanzet die overgaat in een fruitig karakter. Je kunt invloeden van mout en soms een subtiel kruidige ondertoon verwachten.
• Afdronk: Over het algemeen lang, zacht en fris, soms met een heel licht bittertje of een minerale toets aan het eind. 

Waarom de naam 'anCnoc'?

Hoewel de distilleerderij Knockdhu heet, wordt de whisky verkocht als anCnoc om verwarring te voorkomen met de nabijgelegen distilleerderij Knockando. 

De klassieke ancnoc 12 wordt vaak gezien als de ideale "instapwhisky" vanwege het zachte karakter. Voor liefhebbers van een zwaarder profiel zijn er ook de Peated Editions (zoals de Peatheart), die een rokerige twist aan het recept toevoegen.