De Kuyper Kirsch

De Kuyper Kirsch is zo’n fles die veel mensen vooral kennen van één klassieker: kaasfondue.

En terecht, want een scheut kirsch geeft fondue nét wat extra diepte en een frisse, fruitige toets. Maar deze heldere kersenbrandewijn kan veel meer dan alleen in de fonduepan verdwijnen.

Kirsch wordt gemaakt op basis van kersen en heeft een droge, fruitige en licht amandelachtige stijl. Daardoor werkt hij verrassend goed in zowel hartige als zoete recepten én in cocktails.

Smaakprofiel

Verwacht onder andere:

• frisse kers
• lichte amandeltonen
• subtiele pit
• droge stijl
• een warme, heldere afdronk
• Natuurlijk: voor kaasfondue

De klassieker blijft natuurlijk kaasfondue.

Een klein scheutje kirsch helpt om de smaak van de kaas ronder te maken en geeft een lichte fruitigheid zonder dat het gerecht zoet wordt.

Voor veel mensen is dit precies dé reden om een fles Kirsch in huis te halen.

Maar wat doe je daarna met de rest?

Gelukkig hoeft die fles daarna niet achterin de kast te verdwijnen.

Gebruik De Kuyper Kirsch bijvoorbeeld voor:

• Black Forest-desserts
• chocoladecake of chocolademousse
• kersencompote
• tiramisu met een twist
• fruitsalades
• flamberen
• desserts met vanille-ijs
• cocktails

• koffie of warme chocolademelk met een scheutje kirsch

Ook in patisserie en bakrecepten wordt kirsch veel gebruikt om extra aroma toe te voegen zonder een zwaar zoete smaak.

Ook in cocktails

Kirsch werkt goed in cocktails waarin je een droge kersentoon wilt toevoegen.

Combineer hem bijvoorbeeld met:

• citroen
• mousserende wijn
• gin
• tonic
• soda
• kersenlikeur

Zo wordt die “fles voor de kaasfondue” ineens een stuk veelzijdiger.

Handig om in huis te hebben

De Kuyper Kirsch is vooral zo’n praktische fles voor mensen die graag koken, bakken of mixen.

Eerst in de kaasfondue, daarna in het dessert — en als er dan nog wat over is, kan hij altijd nog in een cocktail.