Domaine Pierre Belle Aurore

Een warme, lichtgouden kleur met parelmoerglans. Een krachtige, rijke en complexe neus met tonen van meidoorn en subtiel mentholhoudend gekonfijt wit fruit. De smaak is zacht, levendig en vol, zeer bloemig met aroma's van rijpe citrusvruchten en subtiele kruiden. Vol en aanhoudend in de afdronk.

Suggesties voor combinaties met gerechten: Gebakken verse foie gras, Sint-jakobsschelpfricassee met gekonfijte sinaasappel, Vis in saffraansaus, Zeewolf à l'américaine, Inktvis in saffraansaus (klik hier voor het huisrecept)...

Ondergrond : Klei-kalksteen

Bewaring: 4 tot 6 jaar na de oogst, flessen liggend en beschermd tegen licht bewaren.

Opbrengst: 25 hl per hectare

Rijving: In demi-muids op fijne droesem, 12 maanden in eikenhouten vaten.