Pastis 51

Pastis 51 is een klassieke Pastis de Marseille met een uitgesproken anijsachtig, kruidig en verfrissend karakter.

De drank wordt gemaakt met onder andere Chinese steranijs, Provençaalse kruiden, venkel en zoethout. Samen zorgen die ingrediënten voor de herkenbare mediterrane stijl van Pastis 51.

Een klassieker sinds 1951

Pastis 51 werd in 1951 door Pernod geïntroduceerd, in het jaar waarin het Franse verbod op anijsaperitieven werd opgeheven. De naam verwijst rechtstreeks naar dat jaar.

De wortels van Pernod zelf gaan veel verder terug. Het huis bouwde zijn reputatie oorspronkelijk op met absint en later met anijsdranken. In de jaren dertig bracht Pernod al een 45%-variant op de markt, die uiteindelijk plaatsmaakte voor Pastis 51.

In 1975 fuseerden Pernod en Ricard tot Pernod Ricard, waarmee twee grote Franse namen uit de wereld van anijsdranken samenkwamen.

Smaakprofiel

Verwacht onder andere:

• duidelijke anijs
• zoethout
• venkel
• mediterrane kruiden
• frisse kruidigheid
• een lichte, verfrissende afdronk

Pastis 51 heeft een vrij uitgesproken anijskarakter, maar blijft door de kruidige en frisse tonen toegankelijk als aperitief.

Hoe drink je Pastis 51?

De klassieke verhouding is:

• 1 deel Pastis 51

• 5 delen koud water

• eventueel een paar ijsblokjes

Door het toevoegen van water verandert de heldere drank in de bekende melkachtig-troebele kleur.

Voor een lichtere variant kun je ook meer water gebruiken.

Een stukje Zuid-Frankrijk in het glas

Pastis 51 hoort helemaal bij de mediterrane aperitiefcultuur. Een drankje voor een zonnig terras, lange lunch of rustige borrel voor het eten.

Een mooie keuze voor liefhebbers van Ricard, Pernod, Ouzo en andere klassieke anijsdranken.

Herkomst: Frankrijk
Stijl: Pastis de Marseille
Alcohol: 45%