The Dalmore 12 Years Single Malt Whisky

he Dalmore 12 Years is een klassieke Highland single malt whisky die bekendstaat om zijn rijke, volle smaakprofiel met duidelijke invloeden van sherry, chocolade en citrusvruchten. Deze whisky wordt door Master Distiller Richard Paterson omschreven als een spirit met een karakter dat zijn leeftijd ver overstijgt. 

Smaakprofiel en Notities

• Geur (Nose): Aroma's van citrusvruchten (met name gekaramelliseerde sinaasappel), chocolade en aromatische specerijen zoals kaneel en gember.
• Smaak (Palate): Een rijke, bijna stroperige textuur met tonen van Sevilla-sinaasappels, gedroogd fruit, vanille, bittere chocolade en gemalen amandelen.
• Afdronk (Finish): Een middellange tot lange afdronk waarin geroosterde koffie, pure chocolade en subtiele hints van kaneel en fruit naar voren komen. 

Rijpingsproces

De complexiteit van The Dalmore 12 komt voort uit een specifiek rijpingsproces waarbij twee soorten vaten worden gecombineerd: 

• Basisrijping: De whisky rijpt eerst negen jaar in Amerikaanse wit-eikenhouten ex-bourbonvaten.